foto vydavateleVydavatelské činnosti jsme se začali věnovat v roce 2005. Jako vlajková loď byl na trh uveden titul Svět obchodu. Nebylo to lehké období, vstoupili jsme na trh, kde vládla silná konkurence. Díky elánu vydavatele, důvěře obchodních partnerů, houževnatosti redaktorů a obchodníků jsme mohli naše portfolio během let postupně rozšiřovat. Nyní máme v portfoliu několik odborných a lifestylových titulů a jsme hrdi na to, že jsme ryze české nezávislé vydavatelství.

Velké díky za spolupráci patří našim partnerům, čtenářům, inzerentům a kolegům z redakce.

Jarka Chudá
vydavatel

Aktuality z našich titulů

Václav Abraham vybojoval v Čcheng-tu flairové stříbro

Category: Bar

2019-11-11 - Nejúspěšnější český flairový (exhibiční) barman posledních let Václav Abraham získal na letošním koktejlovém mistrovství světa v Číně další cenný kov do své sbírky. V čínském městě Čcheng-tu vybojoval ve finále flairové kategorie druhé místo.   Český reprezentant ve čtvrtek 7. listopadu uspěl v konkurenci globální špičky s dobře promyšlenou barmanskou show a drinkem From Prague to Chengu ve složení: čínská pálenka Baijiu, japonský gin Roku, likér Peachtree, mix ovocných pyré Monin, pralinkový sirup Monin a limetový fresh. Koktejl ozdobil čokoládovým plátkem s jedlým zlatem, ovocem a květy. Flairovou kategorii ovládl finský barman Miika Mehtiö, třetí skončil Maďar Olivér Hegyi. „Finále bylo hodně vyrovnané. Mně začátek vystoupení nevyšel kvůli přehnané nervozitě úplně podle představ, dvakrát mi popadalo náčiní. Druhé místo na světě beru jako skvělý výsledek. Zlato třeba vyjde příště,“ uvedl Václav Abraham, který tak rozšířil svou sbírku medailí ze světových šampionátů na tři bronzy a dvě stříbra a je v tomto ohledu nejúspěšnějším českým soutěžním barmanem posledních desetiletí. V klasické kategorii Česko reprezentoval Robert Weis, cenný kov se mu ale získat nepodařilo. „Představení obou barmanů z naší země bylo na velmi vysoké úrovni. Vaškovi chyběla ve finále, do nějž se probojoval jako nejlepší z kvalifikace, kýžená kapka štěstí. Přestože sklidil největší potlesk a bouřlivé ovace od publika, zlato domů neveze. Vzhledem k výsledkům z minulých let – loňské stříbro a bronz Martina Vogeltanze a předloňské zlato Honzy Tesky – pokračujeme na úspěšné vlně. Ve světě nás berou jako top asociaci a čeští barmani působí ve světových barech na špičkových pozicích,“ dodal prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský. World Cocktail Championships – koktejlové mistrovství světa každoročně pořádá na různých místech planety Mezinárodní barmanská asociace IBA. Koná se vždy ve dvou kategoriích, flairové (exhibiční barmanství) a klasické (mixologie). Letos se ho zúčastnili barmani z 65 zemí. Z Česka na mistrovství světa ve své kategorii postupuje vždy Barman roku, tedy ten barman, který získá nejvíce bodů v celoročním seriálu tuzemských barmanských soutěží pořádaných za odborné garance České barmanské asociace. V roce 2020 se bude WCC konat v ruském Petrohradě. V Česku se šampionát naposledy uskutečnil v roce 2013, a to v Praze. Text a foto: CBA Příspěvek Václav Abraham vybojoval v Čcheng-tu flairové stříbro pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Jaké nové styly a materiály budou in v příštím roce?

Category: Gastronomie

2019-11-11 - Ambiente Trends bude i v roce 2020 patřit k nejvyhledávanějším akcím předního mezinárodního veletrhu spotřebního zboží a designu Ambiente. Jaké nové styly, materiály, témata a produktové mixy budou in v příštím roce? Odpověď přinese ve dnech 7. až 11. února 2020 veletrh Ambiente. Akce Ambiente Trends, tradičně připravená designovým studiem bora.herke.palmisano, zahrnuje široké spektrum informací ze světa spotřebního průmyslu. Přehled budoucích trendů je postaven na analýze celosvětového vývoje v designu, umění a architektuře, módě a životním stylu. Studio bora.herke.palmisano pro tři stylizované trendové světy vybíralo z produktů téměř 4 500 vystavovatelů na veletrhu Ambiente a výsledkem je skutečně hmatatelná výpověď o vývoji trendů v blízké budoucnosti. „Trendy jsou produktem našich aspirací a potřeb vyplývajících ze změn v našem okolí. Tyto aspirace a potřeby se projevují v nových nebo znovuobjevených tvarech, vzorech a funkcích. Akci Ambiente Trends pro nás každoročně připravuje studio bora.herke.palmisano. Jsme rádi, že můžeme takto přispět našim návštěvníkům v jejich přípravách na následující sezony,“ říká Nicolette Naumann, viceprezidentka veletrhu Ambiente. Pro rok 2020 připravilo designové studio bora.herke.palmisano pro veletrh Ambiente tři tematické světy: shaped+softened, precise+architectural a artistical+diverse. shaped+softened Funkční nábytek dosahuje až skulpturálních kvalit díky měkkým tvarům a empatickým konturám. Tento silný dojem posiluje neutrální barevná paleta tlumených barev v čele s bílou a teplými i studenými odstíny šedé. Povrchy jsou na dotyk příjemné, měkké a hladké či strukturované. Nadšení, vizuálně i svými dotykovými vlastnostmi, vzbuzují zejména sklo, buď saténově matné, nebo průhledné, špičkový porcelán a drsná keramika. Textilie jsou přírodní, vhodné pro každodenní použití a jsou často potištěny obrazy plnými pohybu a nepravidelností. Uplatní se obzvláště průsvitná vlákna a záhyby, světlé dřevo a tapety s technikou malování tónem v tónu. Precise+architectural Vysoce kvalitním materiálům tohoto architekturou inspirovaném trendu přidává nádech industrialismu paleta barev s tóny barvy cihel a cementu s dotykem rzi a plaveného zeleného skla. Vytvářejí podmanivé prostředí, umocněné mlhavým přítmím a temnou modří večerní oblohy, zasazené do jinak ostře definovaných prostor, které vycházejí ze základních principů designu. Tyto inovativní kombinace vytvářejí útulné shluky a kladou silný důraz na estetiku materiálů. Terrazzo, leštěné nebo zčernalé dřevo, sklo, ocel, bronz a matné nebo tlumeně lesklé povrchy se dobře kombinují s kůží, těžkými textiliemi, jako je manšestr, tvíd, buklé a velur a také s geometrickými a skvrnitými vzory. artistical+diverse Tento styl promění životní prostor v personalizovanou koláž. Svým uměleckým charakterem, neobvyklými barvami a rozmanitými kombinacemi přináší povzbuzení. Paleta vychází z osvěžující směsi jasně oranžové barvy v kombinaci s malinovou, mléčnými barvami, barvou hutného medu a sytou modří oblohy. V této multidisciplinární a vrstvené interakci mezi uměním, řemeslem a digitální technologií hraje ústřední roli „řízená šance“. Každý objekt má díky kreativnímu využití řady nových materiálů, neobvyklých výrobních procesů, nekonvenčních témat a neotřelých tvarů svůj vlastní jedinečný charakter. Přednášky, audio průvodce a brožura a booklet Designéři ze studia bora.herke.palmisano představují trendy i na každodenních přednáškách (v 11:30 a v 14:30) v rámci Ambiente Academy v hale 9.1. Na základě četných příkladů poskytuje Annetta Palmisano detailní pohled na styly, jež budou vládnout veletrhu v následujících sezonách. K dispozici bude i audioprůvodce, jenž provede návštěvníky Ambiente prezentací trendů a poskytne jim jedinečnou možnost zcela se ponořit do světa trendů v nikým neomezeném čase a rytmu. Audioprůvodce je k dispozici všem návštěvníkům v angličtině i němčině prostřednictvím aplikace Ambiente Navigator. Při procházce různými stylovými světy dostanou návštěvníci cenné základní informace doplněné o konkrétní detaily a možné kombinace produktů. Návštěvníci odejdou plni inspirace a nápadů, jak povědomí o trendech uvést do praxe na plochách obchodů. Výstavní centrum má výkonnou bezplatnou Wi-Fi, jež umožňuje rychlé stahování a příjemný zážitek z poslechu. Kromě audio průvodce bude k dispozici i speciálně navržená brožura se základními informacemi ke každému jednotlivému trendu, a to včetně příslušných barev Pantone a popisů materiálů. Trendy veletrhu Ambiente budou také prezentovány na specializované webové stránce, kde budou výsledky průzkumu trendů ilustrovány na příkladech produktů, materiálů a konkrétních barevných kombinací: www.ambiente-trends.com.   Text a foto: Messe Frankfurt Exhibition GmbH Příspěvek Jaké nové styly a materiály budou in v příštím roce? pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Vojtěch Petržela se stal nejlepším kuchařem v Česku!

Category: Gastronomie

2019-10-16 - V říjnu se na pražském Výstavišti PVA EXPO Praha odehrálo finále nejprestižnější kuchařské soutěže Kuchař roku 2019/2020 a nejlepším kuchařem České republiky se stal Vojtěch Petržela, kuchař/student. Na druhém místě se umístil Přemysl Douša, šéfkuchař z restaurace Sokolovna Průhonice. Třetí místo obsadil Tomáš Horák, Executive Chef de Cusine, Restaurace atelier Triton – Adria Hotel, Praha 1. Na čtvrtém místě se umístili Jan Horák, sous chef in chargé, hotel Four seasons Prague, Martin Slavomil Kohout, šéfkuchař, Malešický mikropivovar, Martin Košárek, kuchař, LH Parkhotel Hluboká nad Vltavou, Martin Košťál, šéfkuchař, Valmer Gastro s.r.o., Ondřej Koráb, kuchař, v současné době bez zaměstnavatele, Jan Kutil, zástupce šéfkuchaře, Blackdog Group, Pavel Minář, šéfkuchař, LH hotels a resorts, Rodrigo Retamal, šéfkuchař, v současné době bez zaměstnavatele. Finále probíhalo ve čtyřech studiích od pátku do neděle, kdy se mezi sebou utkalo celkem jedenáct finalistů. Každý z nich musel odborné komisi připravit 6 porcí tříchodového menu, kde musely být použity hlavní suroviny. Pro předkrm to byl sumeček africký, hlavní chod musel obsahovat telecí pečeni a ledvinky a minimálně jednu surovinu od Bonduelle (květák, mrkev duo, houby, hrášek, cizrna), pro dezert to byla čokoláda od společnosti Almeco. Dále musel být v menu použit čaj od společnosti Dilmah. Všechny pokrmy hodnotila odborná komise v sestavě Barbora Buršová, Miroslav Kubec, Jan Heřmánek, Marek Svoboda a Oldřich Pítra v čele s předsedou Tomášem Kourkem. Gratulujeme všem kuchařům, kteří se zúčastnili finále soutěže Kuchař roku 2019/2020 Foto: AKC ČR – Michal Moučka Příspěvek Vojtěch Petržela se stal nejlepším kuchařem v Česku! pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Důležitý je především osobní přístup ke klientovi

Category: Osobnosti

2019-10-08 - Jak zvýšit atraktivitu hotelu? Proč jsou v jednom ubytovacím zařízení celoročně obsazené všechny pokoje a chodby jiného zůstávají smutně liduprázdné? Jak v tomto případě situaci změnit a investovat správným směrem? Na tyto a mnohé další otázky nám odpovídala Ing. Mgr. Vladana Horáková, MBA, která v TOP managementu hotelů a hotelových skupin působí přes 20 let a aktuálně zastává významnou pozici ve společnosti Golden Apple Hotels. Vladana Horáková se podílela na otevření 6 špičkových hotelů – Don Giovanni Prague, Alcron Hotel Prague, Andel´s Hotel, Andel Apartments, Angelo Hotel a Aquapalace Hotel. Krátce řídila Orea Hotels & Resorts a poté se vrátila k projektu Aquapalace. Souběžně začala vést divizi Hospitality u SPGroup, a. s., a to pod názvem Golden Apple Hotels, s.r.o. Od roku 2016 působí také jako odborný referent na katedře hotelnictví Vysoké školy hotelové v Praze. Vzdělává nové talenty v oborech hotelnictví a gastronomie a během svých přednášek obohacuje teoretickou výuku o pohled hotelového praktika. Své nadšení pro svět hospitality se snaží předat dalším generacím – a to nejen na VŠH.   V oblasti hotelnictví působíte již řadu let a získala jste bohaté zkušenosti díky své účasti na zajímavých a kreativních projektech. Jaké cesty ve vaší kariéře vás vedly až k současné pozici ve společnosti Golden Apple Hotels? Tak to se musím vrátit do historie. Od roku 2001 jsem pracovala pro společnost Vienna International v openingových týmech a měla jsem to štěstí podílet se na hotelové výstavbě na pražském Smíchově. V roce 2002 jsme otevřeli Andel´s Hotel, o dva roky později Andel Apartments a v roce 2006 Angelo Hotel. Bylo to velmi tvůrčí období hotelového boomu, kdy jsme vytvořili skvělý koncept pro Angelo Hotel a položili základy nového brandu, který se následně rozšířil do Mnichova, Plzně, Krakova a Bukurešti. Poslední opening pod vlajkou Vienna International jsem absolvovala v roce 2008. Tehdy se na zelené louce za Prahou začal realizovat projekt, kterému zpočátku nikdo moc nevěřil, ale dnes se jedná o nejatraktivnější turistický cíl ve Středočeském kraji – Aquapalace Resort, hotel propojený s aquaparkem. Po jeho ročním provozu došlo k ukončení smlouvy s Vienna International a Aquapalace Hotel se osamostatnil. Tehdy jsme začali budovat vlastní brand a řídit i propagaci destinace, což představovalo velkou výzvu i adrenalin, ale také velký úspěch. A jelikož výzvy a development jsou mé vášně, přijala jsem v roce 2014 nabídku na řízení OREA Hotels & Resorts. Tehdy však byly hlavními tématy stabilizace a standardizace, nikoliv nové akvizice. Nicméně v roce 2016 byla založena společnost Golden Apple Hotels, která vznikla jako společný podnik s SPGroup, a. s., jež stojí za výstavbou Aquapalace Hotelu s aquaparkem. Otevřela se mi příležitost vést zde divizi Hospitality, a tak jsem se k projektu Aquapalace Resortu vrátila. Můžete popsat okruh činností, jimiž se společnost Golden Apple Hotels zabývá? Jsme Hospitality divizí SPGroup, a. s. a věnujeme se jak poradenství, tak i přímému řízení či pronájmu hotelových a lázeňských společností. Díky znalostem v oblastech wellness, lázeňství a saunových světů jsme dokázali nastavit procesy a standardy kvality v Aquaforu ve Františkových Lázních či Lázních Libverda a pro investory jsme připravili projekt Wellness Resortu Pustevny v Beskydech. Působíme také v Mariánských Lázních, kde jsme po ročním nájmu realizovali akvizici Spa Hotelu Děvín, který letos prošel rekonstrukcí a od září nabídne krásné DeLuxe pokoje, a především dvojnásobnou ubytovací kapacitu. Nejnovější akvizicí je harrachovský Wellness Hotel Svornost, kde se zaměřujeme na podobnou klientelu jako v Aquapalace Resortu, tedy rodiny s dětmi, a aktivní trávení volného času. V Golden Apple Hotels zastáváte pozici Managing Partner. Mohla byste přiblížit, co tato funkce obnáší a jakému segmentu činností se věnujete? Tato pozice je souběžná s mou rolí generálního ředitele Aquapalace Praha. Jedná se tedy o supervizi portfolia a zodpovědnost za růst tržeb a kvality i plnění plánu. Nebudujeme žádné centrální řízení, právě naopak – decentralizujeme a přenášíme více kompetencí i zodpovědnosti na ředitele jednotlivých hotelů. Naší strategií je rozvoj personálu v regionech. Když lokální týmy nevzděláváte a nedáte jim šanci růst, budou všechny mozky v Praze a v regionech zůstanou jen ruce. Je to trochu nadsázka, ale mnoho hotelových skupin jde touto cestou a s tím se já osobně neztotožňuji. Jak přimět hosty, aby se ubytovali právě v hotelu, který je v gesci vaší společnosti? Jaká základní kritéria analyzujete při přípravě projektu, v jehož rámci chcete nastavit anebo zvýšit atraktivitu hotelového zařízení? Na tuto otázku mám jednoznačnou odpověď – personalizovaný přístup ke klientovi. Dokud host zůstává ve středu zájmu všeho dění a celý hotelový tým se kolem něj točí, tak odpustí i prasklou žárovku či ukopnutý roh. A právě to je tématem edukace lokálního personálu, který musí znát zpětnou vazbu v hodnocení i číslech, ale zároveň by měl mít také kompetence měnit věci k lepšímu – rozhodovat, umět nabídnout a řešit nedostatky přímo na místě. Pokračování rozhovoru: Svět H&G 5/2019   Příspěvek Důležitý je především osobní přístup ke klientovi pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Příjmy Česka z cestovního ruchu rostou

Category: Cestování

2019-10-08 - Příjmy z příjezdového cestovního ruchu dosáhly v prvním pololetí 82 miliard korun a meziročně tak vzrostly o 2,8 procenta. Vyplývá to z údajů o vývoji platební bilance, které v září zveřejnila Česká národní banka. „Těší mne, že se cestovnímu ruchu v naší zemí daří. Zveřejněné údaje ČNB potvrzují, že cestovní ruch je skutečně důležité odvětví našeho hospodářství, a to nejen z hlediska podílu na HDP (2,9 %) a zaměstnanosti (4,5 %), ale i z hlediska devizových příjmů,“ komentuje pozitivní vývoj ministryně pro místní rozvoj Klára Dostálová. Za pozitivním vývojem stojí vyšší výdaje zahraničních návštěvníků v Česku. „Podle státní agentury CzechTourism utratili zahraniční návštěvníci v prvním pololetí tohoto roku za dovolenou v Česku průměrně 3 165 korun na osobu a den,“ říká ředitel CzechTourism Jan Herget a doplňuje: „To je o 800 korun na osobu a den více než ve stejném období předchozího roku.“ Do příznivého výsledku pobytových výdajů za letošní pololetí se částečně promítla drobná změna metodiky, nicméně i přesto je nárůst výdajů u návštěvníků ČR významný. Příspěvek Příjmy Česka z cestovního ruchu rostou pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Aktuality z vydavatelství

  • Pozvánka na veletrh Top gastro&hotel

    Přidáno 13.2.2019

    Zveme vás tímto na veletrhy Top gastro&hotel a Holiday World, které proběhnou od 21.-24.2.2019 na Výstavišti Praha v Holešovicích. Naše redakce má stánek č.: LK88. Těšíme se na shledání!

  • Moderní jídelna - nový titul!

    Přidáno 16.8.2018

    V roce 2018 jsme do našeho portfolia zařadili nový titul Moderní jídelna, jehož cílovou skupinou jsou velkovývařovny typu: jídelny ve školách, školkách, domovech seniorů a firmy zajišťující firmní stravování. Bude vycházet 2x ročně - vždy před začátkem školního roku. Máte-li zájem o spolupráci, kontaktujte naši redakci.

  • Nový web 1prg.cz

    Přidáno 16.8.2018

    V září 2018 jsme nasadili nový firemní web www.1prg.cz, který efektivně prezentuje naše tituly Svět H&G, Svět HORECA, Svět BARMANŮ, MODERNÍ JÍDELNA, Svět 55plus. Navíc je i zpravodajsky! Shromažďuje aktuality z našich webů www.svethg.cz a www.svetobchodu.cz. Nově jsme zde připravili i rubriku: Aktuality z vydavatelství. Věřímě, že tato změna bude přín...

Více »

Naše gastro magazíny patří k nejstarším B2B titulům na tomto trhu a jsou respektovány mnoha odborníky, kteří se na jejich obsahu chtějí podílet. Zastoupení vydavatelství nechybí na žádném významném oborovém veletrhu nebo gastronomické akci.

SVĚT H&G

SVĚT H&G je B2B magazín určený managementu hotelnictví a pohostinství v Česku (79% nákladu) a na Slovensku (21% nákladu). Již 13 let jej odebírají hoteliéři, majitelé a provozní restaurací, kaváren, barů, F&B manažeři, šéfkuchaři, šéfcukráři, barmani a baristé. Na trhu je titul distribuován formou předplatného + direct mailu + mailingu. Součástí každého vydání časopisu Svět H&G je magazín Svět BARMANŮ, který je určen pro bary, jejich majitele a personál. Exkluzivně jej vydáváme ve spolupráci s českou barmanskou asociací. Časopis Svět H&G vychází 4x ročně.

SVĚT HORECA

SVĚT HORECA jsou B2B noviny, které jsou určeny managementu hotelnictví a pohostinství v Česku (79% nákladu) a na Slovensku (21% nákladu). Noviny odebírají je hoteliéři, majitelé a provozní restaurací, kaváren, barů, F&B manažeři, šéfkuchaři, šéfcukráři, barmani a baristé. Na trhu je titul distribuován formou předplatného + direct mailu + mailingu. Noviny SVĚT HORECA vycházejí 4x ročně a jednotlivá vydání se střídají s magazínem SVĚT H&G.

Inzerce »

Ukázkové číslo moderní jídelny

Moderní jídelna

Moderní jídelna jsou první B2B noviny určené pro velkokapacitní kuchyně a jídelny ve školách, školkách a domovech seniorů. Jdou určeny pro majitele a vedoucí pracovníky v rámci společností poskytujících firemní a závodní stravování. Noviny vycházejí 2x ročně.

Inzerce »

SVĚT BARMANŮ

Pro Českou barmanskou asociaci vydáváme titul Svět barmanů, který je součástí každého vydání magazínu Svět H&G. Svět barmanů je určen pro majitele a provozovatele barů, provozní, barmany, baristy.

Inzerce »

SVĚT OBCHODU

Svět obchodu jsou B2B noviny cílené na retail. Vycházejí 4x ročně a jsou zasílány na nezávislé obchodníky, obchodní řetězce, velkoobchody, dodavatele a oborové organizace. Mapují maloobchodní trh a pravidelně přinášejí informace o produktových novinkách, marketingových strategiích a prodejních konceptech. Nedílnou součástí novin jsou rozhovory s osobnostmi a názory odborníků. Titul Svět obchodu je určený pro vyšší a top management obchodů, obchodních sítí a řetězců zodpovídající za řízení a tvorbu sortimentu, podporu prodeje a zavádění nových výrobků na trh, marketing, reklamu a logistiku.

Inzerce »

SVĚT 55plus

SVĚT 55plus jsou B2C noviny určené pro aktivní seniory a jejich blízké, kteří se zajímají o dění kolem sebe.  Přináší rozhovory se známými osobnostmi, odborné poradenství a představuje trendy a novinky na trhu. SVĚT 55plus si klade za cíl zprostředkování efektivní komunikace mezi seniory, jejich rodinou a přáteli, poskytovateli služeb, produktů a jejich výhodných nabídek.

SVĚT 55+ je na území České republiky distribuován prostřednictvím distribučních míst: lázeňská zařízení, oční kliniky, univerzity třetího věku, domovy pro seniory, kluby seniorů, senior pointy. Během roku je navíc k dispozici návštěvníkům a vystavovatelům v rámci veletrhů zacílených na volný čas a seniory.

Inzerce »